必見！簡単！美味しいハンバーグの秘訣を惜しみなく公開します！！！
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ひいいいいいいいやっふーーーーーー！！！きゃんです。
隊長さんのこの記事読んで、無難にこんにちは、こんばんはって言ってたあああ後戻りできない感あります(笑)って言ったら、
ひいいいいいいいやっふーーーーーー！！！なんかこんな気分でした。はい、今日テンションかなり高めみたいです(笑)すいません、なんかすいません。ありがとうございます！！！
さあ本題に入ります(笑)
昨日の夜ご飯のハンバーグが好評だったんですよ！
父「うまい！安定してうまい！震えるくらいうまい！」
（父は美味しくなかったときが分かりやすいんです。顔に出る。笑）
こんなにうれしそうに美味しく食べてもらえると、私もうれしいーーーーー作った甲斐があります！！！
どうやら最近研究していたハンバーグが安定して作れるようになったので、自慢させてくださーい！！！この喜びを共有させてーーー！！！
ということでレシピ紹介します。
＜用意するもの＞
※6人前分量なんで調整してください！
・ミンチ（牛豚合い挽きでも、牛だけでもOK！）（1人前100g前後で！）
・たまねぎ 1/2個
・たまご 1個
・パン粉 1カップ（200cc）
・牛乳 120cc
・カレーパートナー 炒めたまねぎペースト （House食品さんのやつ）
・ナツメグ
・塩コショー
・こねるための気合い
まずは下準備！たまねぎを5ミリ角くらいのみじん切りにします。少し大きめくらいの方がたまねぎの食感が残ってGOODです！！！
隊長さんのこの記事読んで、無難にこんにちは、こんばんはって言ってたあああ後戻りできない感あります(笑)って言ったら、
outdoor-kanazawa.hatenablog.jp
隊長さんからこんな素敵なリプが飛んできたので、イメチェンしてみました。
いきなりキャラ変えで読者をびっくりさせよう！ https://t.co/SpygKnLu3d
— 隊長＠アウトドア好き (@taicho_ishikawa) January 16, 2016ひいいいいいいいやっふーーーーーー！！！なんかこんな気分でした。はい、今日テンションかなり高めみたいです(笑)すいません、なんかすいません。ありがとうございます！！！
さあ本題に入ります(笑)
昨日の夜ご飯のハンバーグが好評だったんですよ！
父「うまい！安定してうまい！震えるくらいうまい！」
（父は美味しくなかったときが分かりやすいんです。顔に出る。笑）
こんなにうれしそうに美味しく食べてもらえると、私もうれしいーーーーー作った甲斐があります！！！
どうやら最近研究していたハンバーグが安定して作れるようになったので、自慢させてくださーい！！！この喜びを共有させてーーー！！！
ということでレシピ紹介します。
＜用意するもの＞
※6人前分量なんで調整してください！
・ミンチ（牛豚合い挽きでも、牛だけでもOK！）（1人前100g前後で！）
・たまねぎ 1/2個
・たまご 1個
・パン粉 1カップ（200cc）
・牛乳 120cc
・カレーパートナー 炒めたまねぎペースト （House食品さんのやつ）
・ナツメグ
・塩コショー
・こねるための気合い
まずは下準備！たまねぎを5ミリ角くらいのみじん切りにします。少し大きめくらいの方がたまねぎの食感が残ってGOODです！！！
パン粉を牛乳に浸しておきます。ふやかしましょう〜
ミンチをボールにドーーーーーン！
ナツメグをミンチの表面に満遍なくふりかけます。2回ふりかけておきまーす。
ナツメグふりかけたら、つぎは塩コショーを万遍なくかけまーす。3回かけまーす。
（全然満遍なくかけれてない私。だって写真撮りながらだから！許してね笑）
たまねぎペースト半分、たまご1個投入します！（写真は2個だけど、下のたまごが小さかったから追加しただけなので、気にしないでOKです！）
ここで一旦ミンチがまとまるくらいまで、こねていきます。ミンチがまとまったなーと思うくらいで大丈夫です！！！
こね終わったミンチの上にたまねぎ、パン粉をのせます。ここから気合い！100回こねていきます！丹念に100数えながら、こねまわしましょう！美味しくなーれ美味しくなーれ♡（結構腕痛くなるけど、美味しくなるからマッチョに頑張ってみてください笑）
おりゃーーーーーーーーーーーーーコネコネコネコネコネ。
で、できた！！！！！全体的に白みを帯びて、粘り気が出たらOKです。
人数分に分けてハンバーグの形を作っていきますよー
1つ分のタネを手のひらにとって、空気抜きをしていきます！空気抜きは手のひら同士で、タネをキャッチボールしたらOKです。片方の手のひらにバチンと当てにいく感じ！この空気抜きを50回繰り返します！（無心で50回、バチン！バチン！っと繰り返すと結構あっという間です。）
↓1分過ぎでちょうど空気抜きしてるので、分からない方は参考にしてみてください！！
形が整ったら、真ん中にへそを作っておきます。へそを作るのは、焼いたときに真ん中が膨らむのであらかじめ凹ませておくことで、火の通りを均等にするためだそうです！
まずは油をひかずに、中火で表面に焼き目がつくまで焼いていきます！
（油ひかなくてもミンチの油で十分ですよーちょっとヘルシー！！！）
表面に焼き目がついたら、ひっくり返しまーす。おお！いい焼き色。
ここからは弱火でじっくり30分ほどかけて焼いていきます〜
ゆっくりじっくり焼くことで、ふっくらジューシーなハンバーグができあがりますよ！
チッチッチッチッチッ。完成〜いい香り！！！お肉だお肉だ！！！
（お箸を刺して肉汁がぶわっと出てきたら焼けてる合図です！）
毎回試行錯誤しながら、こねる回数と空気抜きの回数など研究を重ねて、固定できてきましたーーー今のところこれがベスト！！！というか100回以上は疲れるのでやってない(笑)素人が頑張れる限界(笑)
焼くときに氷を入れるといいって情報を手に入れたので、今度試してみたいと思います！ハンバーグ職人になりたいんだ！！！
このレシピなら、簡単に美味しいハンバーグ作れるので、ぜひ試してみてください〜
随時ザクッとレシピ紹介していきます！
では！
