【1度食べたらやみつき！？】最近はまった豆苗と大根のサラダを紹介してみる

こんにちは。きゃんです。

最近私がはまった豆苗と大根のサラダを紹介します。(母が仕事先で聞いてきて作ったらはまっちゃったよー)

用意するもの

・豆苗1パック

・大根15センチくらい

・塩昆布

・ごま油

・しょう油

・ブラックペッパー

ではサクッと作り方を。

まず豆苗ドーン！豆苗はエンドウ豆の若菜で、かいわれに似た食感だけど、少しお豆の風味があるのが特徴だと思います。

この豆苗を豆の上からザックリ切って、葉っぱの部分を三分の一くらいで食べやすい大きさに切りますー。

切ったらボウルにぶちこみます。ドーン。

次に大根(約15センチ)は半分に切って皮をむいて、スライサーにかけてから細切りにします。私はいつも大体お刺身のツマくらいで切ってます。(大根はシャキシャキ感がいいのよ！って方はもう少し太く切ってもOKです〜)

こんな感じで全部切ったら、軽くしぼって水気を切ってから豆苗入れたボウルに投入。

ついでに塩昆布バッと大胆に入れちゃいます。(おー既に美味しそう！)

こっから適当に調味料入れていきます。ごま油ひと回しくらい、しょう油ひと回しかふた回しくらい、ブラックペッパー5ふりくらい。ごま油は全体にフワッと香るくらいがちょうどいいです。

(※味見しながら味付けしてみてください。)

で、混ぜる。味よ、なじめ〜美味しくなれ〜って感じでザクザク混ぜます。

はい、完成！お好みで白ごま振っても美味しいと思います。

ごま油のアクセントがやみつきになりますよ〜お酒にもぴったり！(ビール進む味ですよー)

材料全部安いですし、切って混ぜるだけで手間入らずなので、ぜひ試してみてください。

ちなみに昨日の我が家はこのサラダに、ピカタ、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、れんこんの煮物でした。家族全員酒飲みなので、毎日つまみごしらえに励んでます。また、美味しいの出来たら紹介します！